完全無添加　手作り生ベーコン

国産豚バラ肉を塩、スパイス、のみで熟成し燻製した、安心安全なベーコンです。

【名物★完全無添加手づくり生ベーコン】
●１本200ｇ前後ブロックタイプ×3本のセットになります。

【完全無添加へのこだわり】

国産豚肉、岩塩、スパイスのみを使用し、有害とされる保存料・着色料は一切使用していません。
さらに豚肉本来の味わいをしっかりと感じて頂けるよう、砂糖も使用していません。
お子様から年配の方、健康を気にされている方など全ての方に安心してお召し上がりいただけます。

【製法へのこだわり】

当店のベーコンはスローフードの本場、イタリアで修行したシェフが14日間かけて作るこだわりのベーコン。
イタリアの生ハムなどと同じ乾塩法で、低温で10日間じっくりと塩蔵熟成し、6時間の燻製後、徹底的な温度管理で加熱している為、生のままでもお召し上がりいただけます。
もちろん、焼く・煮ることでさらに香ばしさや旨味を引き出し、いつもの料理がワンランク上のおかずにかわります。